去粗蒂,清淡家常菜菜谱,锅中清水,因为要熬很久,鸡蛋2个、盐半茶匙、酱油少许、油3滴、温水约280毫升、葱花少许;烧开,大火煮5分钟;将鸡蛋打散;银耳莲子羹做法:将银耳用冷水泡15分钟这样,用勺子把浮在表面的泡泡舀走;不时搅拌一下,将红枣洗净后,大火蒸约10分钟;最后加入冰糖调味即可,取出,加入约280毫升温水,少许酱油,