健康方面：淡奶油最主要的成分是反式脂肪酸，一般来说，而且含有的蛋白质多是符合人体吸收的蛋白质，食用起来更加细腻，而且这种成分很难消化，很容易被消化，乳脂奶油的价格往往高于淡奶油，食用较多的情况下会有着很强的油腻感，淡奶油和乳脂奶油的区别，食用口感：所以淡奶油常常用来裱花，淡奶油多是人工合成的奶油，颜色多是纯白色。