辣椒，依次放入盐、料酒、胡椒粉、淀粉，腌制半小时左右，加盐烧开，食材：草鱼或花鲢一条500克、盐5克、淀粉10克、胡椒粉2克、料酒10ml、葱姜蒜15克、郫县豆瓣10克、辣椒粉10克，青花椒水煮鱼的做法，泼油。加入少量食用油，锅洗净，依次放入姜蒜末，将鱼片和鱼排分开，花椒煮鱼方法，待鱼片变白即可关火装盆，放入腌制好的鱼排。放入适量食用油，