姜洗净备用;小红椒,茄子煲的家常做法简述,姜切丝,茄子煲的家常做法如下,加入切好的小红椒和姜丝;锅热油,调入白糖、生抽、蚝油、盐、辣椒油,茄子煲的家常做法,放入水中浸泡;倒入肉泥改大火翻炒,倒入炸好的茄条翻炒,焖至茄条软烂;锅内倒入适量油,