鸡肉/猪肉均可、打成肉茸、加入生抽、一个蛋清、糖、盐、白胡椒适量泡发好效果鸡蛋饼上面均匀涂抹肉茸放蒸屉蒸45分钟出锅后放冷切片可以切片直接吃、也可以浇上鸡汤汤菜吃,只要自己喜欢就是美食对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受,是西北最有名的特产,美食不分贵贱,