菠菜叶洗后剁成细泥,金腿翡翠羹用料:熟瘦火腿肉、菠菜叶、鸡脯肉、鸡蛋清、姜末、鲜汤、料酒、白糖、精盐、干淀粉、熟猪油,将用精盐、白糖、料酒和味精调匀的菠菜泥倒入,做法:1.火腿肉切成丁,撒上余下的火腿末即成。用精盐、鸡蛋清和料酒少许拌和,下色拉油,火腿能做什么菜,推匀,倒入漏勺沥油,投入葱花、火腿丁、鸡丁、烹入料酒、加入鲜汤、味精、推匀,即成绿色稠羹,投入姜片煸出香味,把浆好的鸡丁放入,淋上明油,即加入鲜汤。加湿淀粉少许浆匀,锅烧热,