东坡肘子详细做法步骤，东坡肘子的正宗做法

网友回答：

炒好后加少许热水调开糖色倒碗中备用，姜切厚片拍破备用，大火烧开转小火慢炖两个小时后再接着炖一个小时，肘子刮洗干净，下另一半冰糖和炒好的糖色水、盐和酱油；最后把肘子皮朝下放进去，东坡肘子详细做法步骤，然后坐锅倒少许油，收汁即可。煮大约15分钟捞出来稍凉剔去骨；起锅放入水和冰糖，放花椒，食材：猪肘1个；食盐6克；冰糖80克；葱50克；姜25克；花椒12粒；黄豆酱油10克；黄酒50克；植物油适量。东坡肘子的正宗做法，在骨头边的肉上划一刀煮，以防粘锅，然后刮洗，把肉皮向下放进锅里中火把皮炸成金黄，

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