烤面包时烤盘上要刷油吗

室温下发酵至原体积2倍大，目的就是让面包和烤盘之间不粘连，将鸡蛋、白砂糖、盐、淡奶油、水放入碗里混合，加入过好筛的高筋面粉、酵母，加入黄油，放入预热的好的烤箱中，分成每个重约50克的小剂子，烤盘刷油，烤面包时烤盘上要刷油吗，材料：高筋面粉250克、淡奶油120克、黄油10克、水15克、鸡蛋1个、白砂糖55克、酵母3克、盐3克、蜂蜜适量、黑芝麻适量、白芝麻适量撒上一些黑芝麻（嫌麻烦可以忽略这里），进行第二次发酵，把面团放在容器里，它的特点就是不粘，烘烤20分钟至表面色泽变金黄色即可。