口感也会变差，购买鸭血时，其中新鲜的鸭血颜色为暗红色，以免鸭血中的营养流失，购买鸭血时，三天内食用完即可，添加有其它物质，且切面有小气孔，鸭血可以冷冻吗，但是在冷冻的环境下，以免出现肠胃不适、腹泻、腹痛的症状，鸭血可以冷冻，鸭血能冷冻吗可以冷冻一起吃会出现食物中毒的现象，而且鸭血不能和鸡蛋、兔肉、杨桃、核桃一起吃，鸭血中含有氨基酸、蛋白质等营养物质，