包上保鲜膜入蒸锅,用筷子将奶皮刺穿,留少许奶液防止奶皮粘底,再延碗边慢慢倒回原来的碗里,双皮奶冻是怎样做的,加入2勺白糖搅匀,关火再焖2-3分钟即可,用筛网过滤,牛奶倒入锅中煮热,趁热倒在碗里,如何做双皮奶冻,