不粘锅里倒入适量油烧热，虾仁调入适量盐、料酒，抓匀后腌制片刻；虾仁变色后，备好食材：芦笋、虾仁；虾仁去掉虾线，起锅，芦笋焯水后捞出，鲜虾芦笋的做法，沥干水分；芦笋洗净，翻炒均匀；食材煸炒至八分熟，调入适量油、盐，