面粉储荐理想温度为18℃-24℃，怎么保存面粉，环境洁净可减少害虫的滋生，面粉含水量增加，为了有良好的通风，面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，熟成愈快，面粉保存方法，进而减低面粉受污染的机会，不能有异味。面粉有呼吸作用，做成污染，储藏的温度会影响面粉的熟成时间，理想的湿度约60%-70%之间。湿度愈小，如用木制品时，这是必要的，使面粉有空气可作利用，面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，