怎样卤鸭爪不烂有嚼劲

网友回答:

汤汁浓稠即可,将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里;将炒锅烧热后放少许油,加清水后放入鸭掌煮开,卤鸭爪的具体做法如下:转小火慢煮1小时左右,将鸭掌剪去指甲洗净,鸭掌、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、料酒、生抽、老抽、糖,

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