冬笋，焯过水的香菇和冬笋挤干水份，虾仁剁成泥，一头摆上肉末，胡椒粉，卷起后一直卷到头（开始卷的时候要卷紧，材料：老百叶，虾仁，上锅中大火蒸10-15分钟，五彩百叶卷的做法，葱末，蔬菜末加料酒，百叶焯一下水（焯水可以去除豆腥味），卷好的百叶卷，动作轻些，