西瓜罐头做法图解

网友回答：

每罐装瓜肉3-20克左右，西瓜罐头做法图解，放入不锈钢锅中煮沸溶解后，沿瓜皮的内皮层与果肉分界处弯月形切去，在90℃下，液面距罐口8毫米，将去皮的瓜切成2x6厘米大小，预煮时加3%食盐和适量的食用氯化钙，然后捞出，切成6-8开，再控干水珠即成，处理好的瓜肉根据瓜块大小挑选分级，滤去杂，封口后立即杀菌，选当天采摘的7-8成熟肉红、皮薄的西瓜。当罐头中心温度达80℃以上时，加0.15%的柠檬酸和少量柠椒香精，

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