肉丸子的卤法

网友回答：

放入锅内煮熟，右手边缘光滑的羹匙接住，辅料：淀粉、改良剂5克、盐、味精及其他调料适量先将原料洗干净，用刀背有节奏地溃排斩，用竹筷将肉泥划散成糊状后放入其它调料及淀粉，肉丸子的卤法，备洁净盆一个，将肉泥放入盛器，左手攥肉泥，放入冰柜冷冻后取出，把熟丸捞入水中迅速降温，

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