如果怕回缩就直接打到干性发泡,每次都要将蛋白与面糊搅拌均匀再加下一次蛋白,酸奶蛋糕的做法,蛋白中加入4滴柠檬汁,模具放入烤盘,轻拍模具震出气泡!要全部每个位置都是提起来保持一个状态,烤箱150度预热,酸奶蛋糕怎么做,如果烤的过程水没有了,分离出来的蛋黄中加入色拉油搅拌均匀,尽量将蛋白每个地方都打到完全状态,直到提起打蛋器蛋白成鸡尾状,蛋白打到细致无泡时加第二次糖,进行搅拌。将低筋粉和玉米淀粉过筛到酸奶糊中,