沥干，装入碗中撒入适量盐抓匀;去掉蒂和籽，用另一个碗扣住，醋少放，挤干，加入白砂糖、耗油及醋，材料主料:白菜100g，步骤:如果不喜欢糖醋，糖醋白菜心的家常做法，锅烧热，白菜放置10分钟以上，也很美味，热后，耗油一点就好，小贴士:油用橄榄油或者香油、花生油都可以，