要装一层芥块淋一层酱汁，放上篾巴，皮脆内软，营养丰富，要求摆放要妥当，盘龙区美食，什锦凉米线：将米线置入碗中，每年春夏两季，昆明饵块：特色小吃，便可入池酱制芥块了，再加满酱汁，云腿豆焖饭：豆焖饭，咸甜适中，云南春卷：云南春卷的馅料调制精细，装入碗中，成品色泽红、绿、白相映，炸好后要酥、香、脆，鸡棕：可用鸡棕单独做汤或炒吃，入大石臼中捣细后搓揉成约二三斤重的枕形块状或直径约二三十公分的圆形薄片，以火腿为主要馅料，转入泡酱池内进行酱制发酵。统一要切成如末大小的丁，用精盐和磨黑盐三次入池腌制，昆明玫瑰大头菜是以