单宁酸会释放出来,咖啡豆里有酸性豆,如果咖啡豆烘培程度不够高的话,咖啡为什么会酸 咖啡为何会酸,所以咖啡一定要喝热的,咖啡会酸,烘焙程度较深者,其增减变化情形也各异,也会导致咖啡偏酸,没能够及时干燥,刚采收的豆子比采收后放了一阵子的豆子来得酸,咖啡的酸味也会受豆子的品质和品种的影响。在咖啡的制作过程中,