卤鸭的配方

网友回答：

将其卤汁浇在鸭上即可，辅料：红米粉、肥膘、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量，将鸭身翻转后移至小火续烧半小时取出待冷后斩条块；卤鸭的配方，将锅中卤汁筛滤后放另一锅中，在旺火上烧开；放黄酒加盖，起锅倒入钵中，将鸭宰杀干净放锅内，

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