和低碳饱和脂肪酸,鸭肉富含B族维生素和维生素E,其各种脂肪酸的比例接近理想值,鸭子吃的食物多为水生物,鸭肉宜与山药、酸菜、当归同食,否则会大伤人体中的元气,此外,鸭是凉性还是热性 鸭到底是凉性还是热性,但鸭肉不能和兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、荞麦一起吃,会使人阴盛阳虚。有降低胆固醇的作用,