四季豆至断生时捞出，焖煮约3分钟至断生后捞出，四季豆炒回锅肉，将五花肉切成片，倒入蒜末、姜片、葱白爆香，用料：四季豆150克、五花肉120克、干辣椒6克、红椒片10克、蒜苗段30克、蒜末少许、姜片少许、葱白少许、盐适量、味精适量、鸡粉适量、辣椒酱适量、老抽适量、水淀粉适量；加入少许水淀粉勾芡。加入辣椒酱、盐、味精、鸡粉炒匀，四季豆炒回锅肉的做法，倒入四季豆，放入洗净的五花肉，倒入四季豆炒匀。加入少许老抽炒匀，热锅注入食用油，