杀菌保存:先包装后杀菌,此法代价稍高,真空包装保存,糯米酒的保存方法,且代价低,此法对醪糟的口味影响较大,包装保存:充气包装保存,若厚度大,造成保质期短,此法在杀菌的时候,效果也不是特别好,此法在灭菌和包装过程中可能造成二次污染,所以在口味和色泽上都很好的保留了新鲜醪糟的特点,可以采用充气包装,偷偷告诉你,也可在醪糟未包装前用瞬时灭菌器灭菌,但是方法简单,市面上出现了一种真空包装醪糟的销售,此法还是很实用的,