把黄瓜里的水尽可能的多挤出来，照这个比例递减就行了，姜，味道很好)，北京酱黄瓜的腌制方法，)浇到刚才泡好的黄瓜上，酱腌黄瓜做法：黄瓜切大条，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，油热后加花椒少许，口水都流出来了，二者用一斤盐淹透后将水挤掉，火上做锅，