打发到有小纹路的状态加最后一次细砂糖，在家怎么用锅做蒸蛋糕，打发好以后，蛋清放一边备用，震掉气泡，刮平表面，打发到细腻一点的状态，用锅做蒸蛋糕方法介绍，混合好以后，晾凉后脱模，让蛋糕表面平整，首先盆里放适量的食用油，放蒸锅上，分三次加细砂糖，蛋清里加几滴柠檬汁，搅拌均匀，震一下热气，再盖一个大一些的锅盖，放入6寸模具，蛋糕蒸好了，搅拌均匀。分离蛋清蛋黄，