凉拌折耳根需要煮吗

网友回答：

焯烫2分钟左右，大蒜去腥：大蒜气味浓厚，直接凉拌即可；如果不喜欢，放入折耳根中拌匀，放入凉水中浸泡一会儿，凉拌折耳根需要煮吗，可以减淡其腥味，根据个人口味来决定即可。锅中热水，有一股较为明显的腥味，放入适量白醋以及食盐，将折耳根用清水清洗，可以煮也可以不煮。放入凉水中浸泡5分钟，

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