降低胆固醇,也可以防止细胞受到自由基的破坏,有效降低血糖,它还可促进肠胃蠕动,抗肿瘤、抗氧化。荞麦茶的功效与作用,此成分亦可保持体内的胶原蛋白水平以减少皱纹和细纹的产生,减轻体重。能减缓体内的葡萄糖水平在饭后快速地上升,有助延迟或预防糖尿病并发症的发生,也可降血压和血脂及预防脑中风,常喝荞麦茶有哪些好处,此外,能帮助患高血压的人士保持健康的血压,它同时具有强化血管的功能,降低血脂及预防脑中风,鞑靼荞麦中同时具有一特殊化合物六磷酸肌醇,另外,其含量是稻米的4倍、小麦的2.7倍、玉米的1.1倍及甜荞的1.6倍