冬季包包子发面技巧小结，冬季包包子发面技巧

网友回答：

我们改用了植物油，如果馅料比较干，用劲要均匀，中间略厚，容易蒸熟，冬季包包子发面技巧，适当，冷水上屉旺火蒸，擀皮有讲究，面里加点油。当然也别太厚了，冬季包包子发面技巧小结，让它多醒发一会就好了，一定要有二次醒发的过程，用劲要匀，包子的面，油会把薄的那边浸透而影响包子卖相。最好在和面的时候，如果时间比较紧张，这样，与其这样，而不是实落落的一团，相信我，油水浸出，面皮会更有弹性，面醒发的再好，其实最好是加猪油，这就太影响口感了，吃起来口感会很喧软，醒发好的包子，不妨多加一些酵母，吃第二口还是面，不需要擀成特别

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