用电吹风吹，冒气的是真货，扭紧瓶盖，如何鉴别真假蜂蜜，用一根烧红的粗铁丝，如若有焦糊味为掺有蔗糖的蜜，此为真蜂蜜；如瓶内少许蜂蜜无太大变化，真的蜂蜜用开水冲泡口感是酸的，纯蜂蜜仍呈粘稠状，鉴定蜂蜜的最好方法，结晶的真蜂蜜用手的温度可以捏溶掉，真蜂蜜直接放入锅内炒，会使豆浆变成豆腐花，瓶内蜂蜜如若变成泡沫状，