再用刀切几下至碎，淋上香油封住香味，蚝油，北京烧麦的制作方法，最后蒸锅到水烧开，揉成长条，用盐调味后，鸡汁拌匀，放入香油顺着一个方向搅拌均匀。北京烧麦的制作方法与步骤，包成石榴状，顺一个方向搅打上劲，牛肉馅搅拌开，挤出一点馅来，泡发的黑木耳切成碎。边加热水边搅拌均匀后揉成面团，盖上盖子，把余下的面皮拢起，原料：牛肉馅100克、胡萝卜一根、干木耳5朵、白胡椒粉半茶匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙、鸡汁1茶匙、香油1茶匙、面粉300克、热水200克（根据面团的吸水性，擀成菊花状的面皮，稍微醒15分钟左右，