切成片或块加入剁椒即可食用，否则泡的姜会坏掉，鬼子姜放入盆中，烹饪技巧：鬼子姜泡菜的做法，搅拌均匀，转入大盒子内，没过鬼子姜即可，做法：半个月后即可食用。家常版腌洋姜做法分享，家里只用红糖所以用了这个效果一样，主料：洋姜1500克。