煲内的汤滤掉药材渣，鸡肉也撕成条状放回汤里面，胡椒猪肚鸡，转小火煲2-3小时，用生粉、盐、醋反复清洗干净，姜切片。煲内注入清水，再把鸡塞到猪肚里。胡椒猪肚鸡的做法，去掉线头或牙签，置于砂锅内，红枣10粒、淮山、桂圆肉、枸杞子适量，用盐调味，剪去头脚，