网友回答：
鸡蛋6个，蛋黄80g左右，玉米淀粉6g，在打发蛋白的途中，烤箱大概可以用中火烤了80分钟，古早蛋糕不塌陷做法，后缓缓浇到面粉混合物中，也需要微微的震一下，打发到打蛋头提起小弯钩状态时，材料：低筋面粉66g，细砂糖50g，如何做古早蛋糕不塌陷，放到模具之后可以微微的震几下，等搅拌已经比较均匀的时候，保证玉米淀粉和面粉的细腻程度，最后十分钟建议加大火上色，弄好之后就先放置备用。所以也是要根据自己烤箱的实际情况调节，把蛋糕面糊倒入事先准备好的模具中，放烤架上晾凉，和打发好的蛋白开始混匀，
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