以上火190摄氏度╱下火150摄氏度,将白奶油霜、浓缩咖啡酱及爱尔兰咖啡酒混合拌匀备用,接着加入过筛后的低筋面粉拌匀后,将作法6的蛋糕体抹上爱尔兰咖啡奶油霜后,取出放凉后即为蛋糕体,爱尔兰咖啡蛋糕做法,将蛋白用电动搅拌器打发至起泡,并用中速打至呈光泽状干性发泡即可,再将剩余的蛋白加入并用刮刀拌匀。再加入作法1拌合舖上烤焙纸,爱尔兰咖啡蛋糕制作方法,先将细砂糖煮至焦化后,蛋糕表面抹上爱尔兰咖啡奶油霜后,将牛奶加热并加入130公克的细砂糖搅拌至溶解备用,将蛋糕由内向外推捲成圆筒形,再加入胡桃拌匀,