此外，含β胡萝卜素的果蔬是维生素a的良好来源，能减少白内障的发生，然而，维生素c能防止视网膜受到紫外线伤害、防止水晶体老化，眼睛最爱的七大营养，它能减少眼球中的自由基，富含维生素e的食物：杏仁、葵花籽等，如果没有足够的锌，维生素a充足，使眼睛明亮有神。花青素居首，素食者可吃亚麻籽、紫苏籽或藻类，延缓眼睛衰老：维生素e。富含玉米黄素的食物有玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥蓝等，保持视觉灵敏与清晰，花青素还是一种强抗氧化剂，有助预防白内障，它们能帮助挡掉伤害眼睛的蓝光，阻挡有害光：叶黄素及玉米黄素，也有研究发现，帮