洗净后沥水备用；姜4片，调味：花雕酒1/3杯，翻炒一下后起锅即可，起油锅（大概2汤匙的油），花雕麻辣虾怎么做，主料：白虾16只（约270g），撒上1茶匙盐，葱切成葱花，加入步骤5盛出的辣椒和花椒翻炒，放入准备好的虾炒至卷曲变色，花雕麻辣虾的做法分享，余油留在锅内继续用；准备干燥的青花椒；干红辣椒2杯，如果怕炒糊的话可以在步骤2用清水浸泡至干辣椒和花椒都吸水变软后沥水了再炒，加入干红辣椒和青花椒中小火翻炒，干红辣椒用清水冲洗一下，