大火烧开后转小火煮1-2小时，过油烧鸡的做法，将准备好的姜切片，刷上蜂蜜水后，扎至香料包，将热油至表皮金黄。装盘即可，过油烧鸡怎么做，捞出后过凉水，往锅中加入料酒、耗油、生抽、老抽、糖、盐和香料包。起锅烧水，