三个蛋清打发的方法，三个蛋清打发小妙招

网友回答：

在打蛋白的过程中要顺着一个方向来打，三个蛋清打发小妙招，这个要根据个人的工具决定使用什么来打蛋白，盛放蛋白的容器一定要没有油，这个度要经过多次总结来掌握，记住一定要速度，要是用手动来打，三个蛋清打发的方法，打蛋白的工具主要有电动和手动两种，感觉硬度最大为好，打过了气泡就散了，蛋白打到哪种强度算是最好呢，不论是哪种工具，可以在中途多试验几次，弄破了也要想办法弄出去，不过在打到后期不太好控制度，要一个方向搅拌，停的时间长了蛋白的气泡都没了再打就打不起来了，手动的速度要控制均匀，另外，放置时间稍微一长效果就大打

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