然后静置40分钟待用,猪上肉剁成肉末,加入料酒、盐、酱油、白糖、生粉、麻油、鸡粉搅拌均匀,往一个方向搅匀,再加入40ml的水,炸肉丸子又软又好吃方法,大火加热至放一点肉末下去能快速冒大泡泡,然后熄火待油温下降(大约10分钟),姜切蓉,下锅炸至表面金黄,再加入蛋液,炸肉丸子的做法,干香菇泡开洗净切小粒,