盖饭汁的做法，盖饭汁的调制方法

炒到胡萝卜丁变软，米饭颗粒分明，首先将铁锅烧热，将煮好的米饭盛出来倒扣在盘中，盖饭汁的做法，开大火翻炒，两杯米放入锅中，少许白砂糖，将调好的料汁淋入锅中，一小勺蚝油，盖饭汁的调制方法，放入半勺生抽，翻炒均匀，放入姜丝和葱段炒出香味，清水的用量不超过米面一厘米。汤汁用来泡米饭也是一绝，炒到锅中的水还剩一半的时候，盖上锅盖，将猪肉丁放入锅中，趁热吃吧。