虾仁需做哪些处理，芹菜炒虾仁怎么做

爆香葱花，将焯好的芹菜倒入，虾仁需做哪些处理，冲洗干净后用刀再顺虾背开口再深些，捞出来控干水分，快速翻炒几下就可以了，辅料：葱姜少许、料酒少许、盐少许、油少许、淀粉少许，将芹菜放入里面焯烫一下，芹菜炒虾仁怎么做，放在一边腌制10分钟，将虾仁里放入姜丝、盐、料酒抓匀，先准备好食材，斜刀切段。