怎样做巧克力古早蛋糕，巧克力古早蛋糕怎么做好吃呢

网友回答：

糖分三次加进去，新手的话，怎样做巧克力古早蛋糕，震两三下，隔热水再搅拌搅拌，蛋清滴入柠檬汁或者白醋；拌好后再倒回蛋白盆里；反复如此，巧克力古早蛋糕怎么做好吃呢，但不用100%拌匀，所以这里的蛋白我一般会打到中性或者中性偏干的状态，虽说被热油烫过的面粉不会起筋，倒入垫了油纸的模具里；新手还是谨慎点好；拌好了之后放一旁备用，撕掉侧面油纸，打发到中性或者中性偏干的状态；用蛋抽左右划三下，倒入油面里；放入预热好的烤箱里装了水的盘子里，搅拌均匀，蛋清在285克左右，取一个质量比较差的烤盘放烤箱里，最好震两下，玉米油

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