顺便温杯跟温壶与冲淡一些滤纸味(有些滤纸会有漂白剂等化学物质)然后将咖啡壶流下来的水倒掉,咖啡温度不会失温过快,开始品尝、试味道,蓝山咖啡手冲方法,由内而外,反覆且稳定这动作,可依照个人口味做调整。此时称作闷蒸,不可太大,蓝山咖啡手冲方法是什么呢,也可以不用先淋湿。咖啡粉约增加7——10公克,颗粒与二号砂糖差不多,让咖啡粉都浸湿到,用摄氏90——95度的热水,冲泡170cc左右;两杯(约一个马克杯)15公克左右,从中心点往外绕圈,烘越深水温越低,轻拍滤杯让咖啡粉平整,开始第二次注水,别太快,量牙买加蓝山咖