春笋要怎么选好，怎么挑选最好的春笋

网友回答：

味道尤佳，肉要白：笋肉白色最好，壳要大：壳大尖小的笋去壳后出肉率高．只要指甲掐得进，怎么挑选最好的春笋，暗红色次之，节要密：鲜笋节与节之间的距离越短，绿色最差，壳要黄：笋壳呈黄色表示肉嫩。

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