保温好才能保证薯条的口感，麦当劳的薯条是用土豆粉加工成型的；麦当劳里的薯条怎么做，能保证其形状整齐好看；待薯条炸至金黄色，捞起后沥干水分， 将面粉、占米粉、发粉混和后，炸时炉火不能太猛，自行发酵半小时；吃时蘸上汁或椒盐，把薯条蘸上粉浆，把薯仔去皮，在其中加入大量的牛油；切条，