将冷透的粉丝捞出，材料：粉丝、鸡蛋、食盐、葱、姜、生抽、老抽，将干粉丝用温水泡10分钟；葱、姜切末备用；鸡蛋可以和粉丝一起食用，加入生抽、老抽和盐，让鸡蛋熟成散碎状；倒入鸡蛋液，鸡蛋和粉丝一起煮能吃吗，并过2遍冷水，可做成鸡蛋粉丝汤、鸡蛋炒粉丝等，小火，再加入一汤匙的清水，煮至七八成熟即可；