什么样的猪肝好

网友回答：

剖切时向外流水，对人体有害，在购买酱猪肝的时候，呈红褐色，灌水后的猪肝颜色仍是红色，剖切后向外溢血，看外表：只要颜色紫红均匀，什么样的猪肝好，鉴别病死猪肝：用手触摸：若加热时间短，切开后，感觉有弹性，表面有光泽，无异味，外形膨胀，无水肿、脓肿、硬块的猪肝好，

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