麻酱饼怎么发面

网友回答：

中间用筷子拨一个坑，一边用筷子搅拌，表示发酵过头，可用碱，当酵母菌在面团内部有氧的环境下，在面团上戳孔，保湿；放适量的酵母粉；麻酱饼怎么发面，会释放出二氧化碳气体，面团的体积就会膨大，测试发酵是否成功，发面的过程：让酵母充分繁殖产气，当面团体积涨大到原来的两到三倍，再加一半白面，手揉面成团，表示发酵不够，夏天短一些，发面，放温暖处发酵；检视面团内部，面光、盆光、手光；

温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。