将肉块挂匀蛋糊，味精2克、鲜汤100克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克，浇在酥肉上即成，0.8厘米厚的块，鹿角菜泡洗净，葱、姜10克切丝，笼上菜怎么做比如说小酥肉，加入鹿角菜、精盐烧开，炸成金黄色时捞出，拣出葱、姜，再改成 2.5厘米长，将肉扣在汤盘内。加酱油、料酒、鲜汤、葱、姜块上屉蒸透，炒勺上火，将五花肉去皮，再将香菜段、葱丝姜丝撒在酥肉上，